Osmanlıdan Yemek Terifleri Badıncanlı Pilav Gayet leziz ve latif pilav olur. Evvela bir iki baş soğanı doğrayıp ve bir iki kaşık sade yağı ile kızarınca kavurup badehu taze tohumsuz badıncanların kışrını izale edip cevz-i bevva mikdarı doğrayıp kaynar