Osmanlıdan Yemek Tarifleri Soğan Böreği Miktar-ı kifaye(Yeteri kadar) soğanı hurde( Küçük) doğrayıp badehu cüz’î tuz ile suda bir iki taşa kaynatıp süzdükten sonra iki üç kaşık yağ ile tavada tekrar suyu gidince pişirdikten sonra indirip dört beş yumurtayı