Osmanlıdan Yemek Tarifleri Kemâ fissâbık et suyu kaynadıktan sonra her nevi şa’riyeyi atmalı ve iyice kaynadıktan sonra piştiğini anlayınca ateşten indirmeli. Adi Pirinç Pilavı İki ölçü su bir ölçü su kaynatıp pirinci koymalı. Suyunu çekip bir kıyye pirince