Osmanlıdan Yemek Tarifleri (Ocak 2018)

Tavuk Böreği

Evvela bir iki tavuğu bade′t-tathîr (Temizledikten sonra) miktar-ı kifaye (Yeteri kadar) su ile yumuşayınca pişirdikten sonra bir vukıyye (1280 gram) miktarı soğanı ince doğrayıp cüz’î (Az miktar) tuz ile ovup ve suyunu sıkıp bir iki kaşık yağ ile tavada kavuralar.

↓↓↓ Yazının Tamamı ↓↓↓
OCAK SAYIMIZ
Bu Sayıyı Satın Al